Régimes alimentaires et prix

Toute la carte de Mahina Vegan Table est 100% végétale.

Aucun ingrédient d’origine animale, notamment le lait, les œufs ou le beurre, n’est utilisé.

Les pains à burger, les sauces pour les pâtes et le pain végan sont préparés sur place au restaurant.

Les prix sont indiqués en wons et incluent la TVA. Les prix des menus sont indiqués pour 1 personne.

Les descriptions des plats présentent principalement leurs ingrédients principaux. Si vous avez une allergie, veuillez impérativement en informer le personnel avant de commander.

Les plats sans les cinq alliacées selon la tradition bouddhiste, sans ajout de fruits à coque et sans gluten correspondent aux compositions indiquées et ne garantissent pas la sécurité des personnes allergiques. Des contacts croisés peuvent survenir dans l’espace de préparation commun.

Menu spécial d’automne

Composition du menu

Mise en bouche Soupe de betteraves assaisonnée de légumes frais et de pain végane (Servi une fois)
Entrée 1 Rouleau de concombre avec caviar de fruits végan et sauce Caesar végane spéciale, Isabelle, persil, aneth, pousses de radis rouge, fleurs comestibles
Entrée 2 Houmous avec une purée spéciale de carotte | courge douce et betterave rôties, carotte rôtie, oseille et mini-poivron, parmesan rouge végan
Cocktail Cocktail végane sans alcool (sans sucre)
Plat principal 1 Arancini avec une purée spéciale de poivron et du parmesan rouge végan
Plat principal 2 Gratin d’aubergine avec bolognaise végane et mozzarella végane | Champignon blanc, parmesan végétalien
Plat principal 3 Artichauts avec des purées spéciales de carotte et de betterave | pamplemousse grillé, petit oignon, girolles, pleurote du panicaut, champignon de Paris blanc
Dessert Glace végane à la vanille et crumble végan | Physalis, myrtille, groseille rouge
Thé Tisane (sans caféine)

Ce menu peut être commandé dès une personne, et tous les convives d’une même table doivent le commander.

Certains plats peuvent changer selon l’approvisionnement en ingrédients.

Menu déjeuner d’automne

Dernière commande à 14:30

Composition du menu

Mise en bouche Soupe de betteraves assaisonnée de légumes frais et de pain végane (Servi une fois)
Entrée 1 Rouleau de concombre avec caviar de fruits végan et sauce Caesar végane spéciale | Isabelle, persil, aneth, pousses de radis rouge, fleurs comestibles
Entrée 2 Houmous avec une purée spéciale de carotte | courge douce et betterave rôties, carotte rôtie, oseille et mini-poivron, parmesan rouge végan
Cocktail Cocktail végane sans alcool (sans sucre)
Plat principal 1 Arancini avec une purée spéciale de poivron et du parmesan rouge végan
Plat principal 2 Pâtes bolognaises | Ragù vegan maison, lasagnes, thym frais, parmesan végane
Dessert Glace végane à la vanille et crumble végan | Physalis, myrtille, groseille rouge
Café Americano au mélange Kona (disponible en décaféiné)

Ce menu peut être commandé dès une personne, et tous les convives de la table doivent le prendre.

Certains plats peuvent changer selon l’approvisionnement en ingrédients.

Carte générale

À l’huile et à la crème

Au pesto et à la tomate

Risottos

Burgers

Pizzas

Assiettes

Salades

Desserts

Vins au verre et vins effervescents

Les vins végans sont élaborés sans ingrédients d’origine animale tels que la caséine, la chitine, l’albumine ou la gélatine de poisson.

Vins rosés, rouges et blancs

Cocktails frais sans alcool

Aucun ingrédient d’origine animale, notamment le lait, les œufs ou le beurre, n’est utilisé, et la sauce spéciale maison est composée à 100% de fruits.
Ces cocktails sans alcool associent des fruits frais à une sauce aux fruits maison.

Cocktails végans frais

Aucun ingrédient d’origine animale, notamment le lait, les œufs ou le beurre, n’est utilisé, et la sauce spéciale maison est composée à 100% de fruits.
Ces cocktails associent des fruits frais et de la liqueur.

Café biologique de Kona, Hawaï

Les grains de café verts biologiques utilisés ont été sélectionnés lors de visites sur place dans des plantations de café à Kona, à Hawaï. Mahina Vegan Table les torréfie sur place avec une torréfaction très légère pour mettre en valeur leurs arômes et saveurs propres.
L’étude des plantations et des grains de café verts a pris 2 ans, et les recherches sur le café 3 ans, soit 5 ans de préparation au total. Découvrez une texture crémeuse et une acidité évoquant la cerise de café.

Café décaféiné

Thé au lait végétal

Des mélanges maison de feuilles de thé et de divers ingrédients donnent un goût et des arômes intenses.
Au déjeuner, le thé noir et le thé oolong sont recommandés ; le soir, les infusions de plantes et de fruits sans caféine.

Thés

Des mélanges maison de feuilles de thé et de divers ingrédients donnent un goût et des arômes intenses.
Au déjeuner, le thé noir et le thé oolong sont recommandés ; le soir, les infusions de plantes et de fruits sans caféine.

Bières, boissons et cadeaux

Déjeuner en semaine

12:00–16:30, dernière commande à 15:50

Sans les cinq alliacées

Ces plats s’adressent aux personnes qui évitent les cinq alliacées selon la tradition bouddhiste. Ils ne contiennent ni ail, ni oignon, ni oignons verts (ciboule et ciboule fine), ni ciboulette chinoise, ni poireau.
Ces plats respectent les critères bouddhistes d’exclusion des cinq alliacées. Ils ne permettent pas de retirer des ingrédients individuellement ni d’adapter la composition à une allergie. Si vous devez éviter un ingrédient ou avez une allergie alimentaire, veuillez en informer le personnel avant de commander. L’espace de préparation étant commun, des contacts croisés peuvent survenir.

Pâtes et pizzas

Salades

Vins au verre et vins effervescents

Les vins végans sont élaborés sans ingrédients d’origine animale tels que la caséine, la chitine, l’albumine ou la gélatine de poisson.

Vins rosés, rouges et blancs

Cocktails frais sans alcool

Aucun ingrédient d’origine animale, notamment le lait, les œufs ou le beurre, n’est utilisé, et la sauce spéciale maison est composée à 100% de fruits.
Ces cocktails sans alcool associent des fruits frais à une sauce aux fruits maison.

Cocktails végans frais

Aucun ingrédient d’origine animale, notamment le lait, les œufs ou le beurre, n’est utilisé, et la sauce spéciale maison est composée à 100% de fruits.
Ces cocktails associent des fruits frais et de la liqueur.

Café biologique de Kona, Hawaï

Les grains de café verts biologiques utilisés ont été sélectionnés lors de visites sur place dans des plantations de café à Kona, à Hawaï. Mahina Vegan Table les torréfie sur place avec une torréfaction très légère pour mettre en valeur leurs arômes et saveurs propres.
L’étude des plantations et des grains de café verts a pris 2 ans, et les recherches sur le café 3 ans, soit 5 ans de préparation au total. Découvrez une texture crémeuse et une acidité évoquant la cerise de café.

Café décaféiné

Thé au lait végétal

Des mélanges maison de feuilles de thé et de divers ingrédients donnent un goût et des arômes intenses.
Au déjeuner, le thé noir et le thé oolong sont recommandés ; le soir, les infusions de plantes et de fruits sans caféine.

Thés

Des mélanges maison de feuilles de thé et de divers ingrédients donnent un goût et des arômes intenses.
Au déjeuner, le thé noir et le thé oolong sont recommandés ; le soir, les infusions de plantes et de fruits sans caféine.

Bières, boissons et cadeaux

Sans fruits à coque

Pâtes

Pâtes et burgers

Pizzas et assiettes

Salades

Desserts

Vins au verre et vins effervescents

Les vins végans sont élaborés sans ingrédients d’origine animale tels que la caséine, la chitine, l’albumine ou la gélatine de poisson.

Vins rosés, rouges et blancs

Cocktails frais sans alcool

Aucun ingrédient d’origine animale, notamment le lait, les œufs ou le beurre, n’est utilisé, et la sauce spéciale maison est composée à 100% de fruits.
Ces cocktails sans alcool associent des fruits frais à une sauce aux fruits maison.

Cocktails végans frais

Aucun ingrédient d’origine animale, notamment le lait, les œufs ou le beurre, n’est utilisé, et la sauce spéciale maison est composée à 100% de fruits.
Ces cocktails associent des fruits frais et de la liqueur.

Café biologique de Kona, Hawaï

Les grains de café verts biologiques utilisés ont été sélectionnés lors de visites sur place dans des plantations de café à Kona, à Hawaï. Mahina Vegan Table les torréfie sur place avec une torréfaction très légère pour mettre en valeur leurs arômes et saveurs propres.
L’étude des plantations et des grains de café verts a pris 2 ans, et les recherches sur le café 3 ans, soit 5 ans de préparation au total. Découvrez une texture crémeuse et une acidité évoquant la cerise de café.

Café décaféiné

Thés

Des mélanges maison de feuilles de thé et de divers ingrédients donnent un goût et des arômes intenses.
Au déjeuner, le thé noir et le thé oolong sont recommandés ; le soir, les infusions de plantes et de fruits sans caféine.

Bières, boissons et cadeaux

Sans gluten

Gnocchis

Vins au verre et vins effervescents

Les vins végans sont élaborés sans ingrédients d’origine animale tels que la caséine, la chitine, l’albumine ou la gélatine de poisson.

Vins rosés, rouges et blancs

Cocktails frais sans alcool

Aucun ingrédient d’origine animale, notamment le lait, les œufs ou le beurre, n’est utilisé, et la sauce spéciale maison est composée à 100% de fruits.
Ces cocktails sans alcool associent des fruits frais à une sauce aux fruits maison.

Cocktails végans frais

Aucun ingrédient d’origine animale, notamment le lait, les œufs ou le beurre, n’est utilisé, et la sauce spéciale maison est composée à 100% de fruits.
Ces cocktails associent des fruits frais et de la liqueur.

Café biologique de Kona, Hawaï

Les grains de café verts biologiques utilisés ont été sélectionnés lors de visites sur place dans des plantations de café à Kona, à Hawaï. Mahina Vegan Table les torréfie sur place avec une torréfaction très légère pour mettre en valeur leurs arômes et saveurs propres.
L’étude des plantations et des grains de café verts a pris 2 ans, et les recherches sur le café 3 ans, soit 5 ans de préparation au total. Découvrez une texture crémeuse et une acidité évoquant la cerise de café.

Café décaféiné

Thé au lait végétal

Des mélanges maison de feuilles de thé et de divers ingrédients donnent un goût et des arômes intenses.
Au déjeuner, le thé noir et le thé oolong sont recommandés ; le soir, les infusions de plantes et de fruits sans caféine.

Thés

Des mélanges maison de feuilles de thé et de divers ingrédients donnent un goût et des arômes intenses.
Au déjeuner, le thé noir et le thé oolong sont recommandés ; le soir, les infusions de plantes et de fruits sans caféine.

Bières, boissons et cadeaux

Informations sur les commandes et les conditions d’accueil

Les aliments et boissons de l’extérieur ne sont pas autorisés.

La composition des plats et des menus ne peut pas être modifiée.

À la carte, veuillez choisir parmi les pâtes, les burgers, les pizzas, les risottos et les salades, selon la règle « 1 personne, 1 plat ».

La préparation des menus commence avant l’heure de réservation. Vous ne pouvez donc pas remplacer votre menu par des plats à la carte après votre arrivée.

Pour 1 bouteille de vin, le droit de bouchon est de 20 000 wons. Jusqu’à 4 verres à vin sont fournis selon le nombre de personnes dans votre groupe. Pour 1 verre supplémentaire, le tarif est de 3 000 wons.

Les descriptions des plats présentent principalement leurs ingrédients principaux. Si vous avez une allergie, veuillez impérativement en informer le personnel avant de commander.

Les plats sans les cinq alliacées selon la tradition bouddhiste, sans ajout de fruits à coque et sans gluten correspondent aux compositions indiquées et ne garantissent pas la sécurité des personnes allergiques. Des contacts croisés peuvent survenir dans l’espace de préparation commun.

Si vous avez du mal à manger épicé, vous devez en informer le personnel au moment de commander.

Voir la carte officielle

Carte et prix de Mahina Vegan Table

Régimes alimentaires et prix

Menu spécial d’automne

Menus

Menu dégustation spécial d’automne

Composition du menu

Menu déjeuner d’automne

Menus

Menu dégustation du déjeuner d’automne

Composition du menu

Carte générale

À l’huile et à la crème

Pâtes carbonara romaines

Pâtes aux chanterelles, au citron et au persil

Pâtes à la salade d’avocat frites

Pâtes pane à la crème de bacon

Pâtes à la crème à la truffe

Pâtes à la crème de viande

Pâtes à la crème de morilles

Au pesto et à la tomate

Pâtes aux champignons et roquettes et pesto

Pâtes aux boulettes de viande

Pâtes bolognaises

Pâtes aux asperges rôties, tomate, herbes et citron

Pâtes tomate, champignons et basilic

Pâtes cèpes

Options supplémentaires

Cornichons maison

Pain végan (30g)

Vin rouge de la maison (150 ml)

Vin blanc de la maison (150 ml)

Passage aux gnocchis de pomme de terre (sans gluten)

Risottos

Risotto au pesto de poisson végan frit

Risotto à l’aubergine et tomates grillées

Risotto au fromage et aux champignons grillés

Burgers

Burger à l’ananas grillé

Burger avocat-roquette frit

Burger au cheddar

Pizzas

Pizza à l’ananas grillé

Pizza à la roquette et au pesto de basilic

Pizza à la crème aux champignons

Pizza à la tomate et basilic

Assiettes

Steak de filet

Steak de chou-fleur grillé

Salades

Salade de champignons grillés, purée d’avocat au basilic

Salade de purée de pommes de terre, champignons et herbes

Salade de tofu grillé aux champignons et à la tomate

Salade pamplemousse ananas et orange

Salade de pois chiches et tomates séchées au soleil

Salade bio aux canneberges et aux pommes

Accompagnements

Frites au cheddar

Desserts

Donut avec glace à la vanille naturelle

Glace pilée au thé au lait floral et au pamplemousse

Gâteau cérémoniel bio au matcha au tiramisu de Jeju avec sirop de matcha

Gâteau au tiramisu avec sirop de café Hawaii Kona Blend biologique

Glace à la vanille naturelle avec crumble au beurre d’amande

Affogato à la vanille naturelle et au café bio Hawaii Kona Blend

Truffe au chocolat végane

Vins au verre et vins effervescents

Vin rouge de la maison Syrah

Vin blanc de la maison, Sauvignon Blanc

Cattin Crémant d’Alsace Brut

Henkell Trocken

Promesa Sparkling

Promesa Moscato

Vins rosés, rouges et blancs

Limerick Lane Rosé

Bodegas Menade Clandestino Tempranillo

Oxford Landing Cabernet Sauvignon Shiraz

Oxford Landing Shiraz

Cattin Sauvage Alsace Riesling

Oxford Landing Chardonnay

Cocktails frais sans alcool